Bob's Red Mill 斯佩耳特小麥粉

斯佩耳特小麥歷史悠久，是歐洲古老的農產品。有獨特的堅果味，適合製作餅乾或各種歐洲麵包。

斯佩耳特瑪芬（12份）
材料：2+1/4杯斯佩耳特小麥粉、1/4杯紅糖或蜂蜜、
1茶匙鮑伯紅磨坊發粉、1/4茶匙鹽、1+1/4杯牛奶、3顆蛋、1茶匙油。
做法：將烤箱預熱至攝氏230度。準備12個抹好油的瑪芬烤模。
將斯佩耳特小麥粉、紅糖或蜂蜜、發粉及鹽倒入鍋中充份混合，加入牛奶、打好的蛋及油並攪拌均勻。
將麵糊倒入瑪芬烤模內約2/3滿，烤17分鐘左右至表面呈現淡金黃色即可。

斯佩耳特小麥粉